IV Grupos alimentares

Bom dia!!!

"Que seu remédio seja seu alimento, e que seu alimento seja seu remédio" - Hipócrates

Hoje trago algumas informações para contribuir com a melhora da saúde, ou pelo menos com escolhas alimentares mais saudáveis.

Os grupos alimentares que devemos consumir, conforme a PIRÂMIDE ALIMENTAR:

Como mostra a PIRAMIDE, há uma divisão de quantidades que devemos ingerir, como já falamos, a água é essencial e está na base, logo em seguida vem os CARBOIDRATOS, que incluem grãos, pães, biscoitos, massas, arroz, batata, aipim, integrais (fibras) e outros... Deve-se consumir de 6 a 11 porções deste grupo. São essenciais para dar energia e nos manter ativos, por isso fundamentais, porém preferindo os integrais por contribuírem com a função do intestino, contribuem com regulação da glicose e colesterol, além de promover a saciedade e auxiliar na perda de peso.

Acima, temos o grupo das FRUTAS E VERDURAS, este que devemos consumir todo os dias por conterem diversidade de nutrientes (vitaminas e minerais, e ainda fibras - mais fibras). A indicação de consumo, que nem todos atingem é de 3 a 5 para verduras, e 2 a 4 para frutas, contribuem com diversas funções do organismo, possuem função antioxidante e melhoram pele, cabelos, unhas, prevenindo também o envelhecimento (veja a figura abaixo para ter uma idéia).

Após, subindo a pirâmide, temos os grupos de CARNES E LATICÍNIOS, onde as carnes, peixes, frango, ovos devem ser consumidos de 2 a 3 vezes ao dia e leite, iogurte, queijos e derivados, de 2 a 3 vezes ao dia. Possuem uma quantidade importante de proteínas, vitaminas e minerais, como B12, Cálcio e outras, além de possuirem melhor absorção deste nutrientes.

E no topo da pirâmide encontramos os ÓLEOS E GORDURAS e DOCES, estes consumidos em menor quantidade, porém o azeite de oliva e demais óleos (que utilizamos em casa), são benéficos se consumidos em quantidades moderadas, e não utilizados em excesso para frituras e aquecimento. Os doces possuem grande quantidade de açúcar e muitas vezes gorduras saturadas também, sem nos trazer grande variedade de nutrientes, então para estes grupos, consumir o mínimo possível!

E sobre a atividade física e a bebida alcóolica falarei nos próximo dias... Me aguardem!!!

Um beijo grande,

Eveline
Nutricionista